Технологія
приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: підручник для
проф.техн. навч. закл. / В.С. Доцяк – К.: Наш час, 2014. – 400 с.
https://drive.google.com/file/d/1T_T5eMmMLtJ-FWYO1Uta9OaTkCDkWjhb/view?usp=sharing