Сайт майстра виробничого навчання ДНЗ "Решетилівський професійний аграрний ліцей ім. І. Г. Боровенсь - Новини

Завдання для дистанційного навчання під час карантину з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства"

Tue, 17 Mar 2020 16:37:00 +0000

Міністерство освіти і науки повідомило, що з 12 березня в Україні запроваджується тритижневий карантин для усіх закладів освіти: дошкілля, позашкілля, профтех, загальної середньої, фахової передвищої, вищої та післядипломної освіти.
Перед педагогами вже постало чергове непросте завдання – як організувати продуктивний освітній процес дистанційно. Окрім офіційних рекомендацій від міністерства, є просте розуміння – є навчальні плани, яким потрібно слідувати, а до кінця навчального року лишилось не так багато часу. Тому працюємо дистанційно.
Нижче представлено завдання для виконання з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" для групи 23К,К

17.03.2020

Урок №109-110

Ø «Загальна характеристика сировини для приготування холодних страв і закусок та її підготовка. Значення холодних страв і закусок у харчуванні. Правила оформлення закусок. Умови й терміни зберігання холодних страв і закусок».

Ø «Рибні продукти солоні, копчені, баликові вироби, ікра риб, рибні консерви, крабові палички, пасти: види, характеристика, вимоги до якості, використання, умови та строки зберігання».

Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: підручник для проф.техн. навч. закл. / В.С. Доцяк – К.: Наш час, 2014. – 400 с. (ст. 233-236, ст. 236-241 ).

https://drive.google.com/file/d/1T_T5eMmMLtJ-FWYO1Uta9OaTkCDkWjhb/view?usp=sharing

http://blog-majstra-virobnichogo-navchannja-dnz-reshetilv.mozello.com/

18.03.2020

Урок №111-112

Ø «Ковбасні вироби, м’ясо-копченості, консерви: види, характеристика, вимоги до якості, використання, умови та строки зберігання.Сири тверді та м’які сичужні, плавлені, розсольні, кисломолочні: види, характеристика, вимоги до якості, використання, умови та строки зберігання.Хліб і хлібобулочні вироби: характеристика, вимоги до якості, використання, умови та строки зберігання».

Ø «Підготування сировини для приготування бутербродів. Загальні правила приготування, оформлення та відпуску бутербродів. Технологія приготування бутербродів: відкриті та закриті, гарячі, багатошарові тощо. Вимоги до якості».

Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: підручник для проф.техн. навч. закл. / В.С. Доцяк – К.: Наш час, 2014. – 400 с. (ст. 241-248, ст. 249- 251).

https://drive.google.com/file/d/1T_T5eMmMLtJ-FWYO1Uta9OaTkCDkWjhb/view?usp=sharing

http://blog-majstra-virobnichogo-navchannja-dnz-reshetilv.mozello.com/

19.03.2020

Урок №113-114

Ø «Технологія приготування салатів із сирих та варених овочів: з зеленої цибулі, редису, помідорів, огірків, перцю тощо; з картоплі (різновидності), салат м’ясний, вінегрет (різновидності) та ін. Вимоги до якості. Оформлення, відпуск».

Ø «Технологія приготування страв і закусок з овочів: ікра овочева, ікра баклажана тощо; помідори, перець, кабачки фаршировані та ін. Вимоги до якості. Оформлення, відпуск».

Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: підручник для проф.техн. навч. закл. / В.С. Доцяк – К.: Наш час, 2014. – 400 с. (ст. 252-255, ст. 258- 259).

https://drive.google.com/file/d/1T_T5eMmMLtJ-FWYO1Uta9OaTkCDkWjhb/view?usp=sharing

http://blog-majstra-virobnichogo-navchannja-dnz-reshetilv.mozello.com/

Свято вареника

Thu, 02 Jan 2020 06:50:00 +0000

18 грудня у ДНЗ «Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І.Г.Боровенського» відбулося справжнє родинне свято, присвячене одній з найуживаніших національних страв, своєрідному бренду нашої країни – варенику.
Дійство так і називалося «Свято вареника». Ведучі розповіли про народні звичаї і обряди, про способи приготування та формування цієї страви. Звучали пісні, загадки, цікавинки про вареники. У рамках свята відбувся майстер-клас з формування борошняних виробів, виставка кулінарних та кондитерських страв. На завершення, усіх присутніх пригощали варениками з різноманітними начинками, що додало святкового настрою та енергії гостям української світлиці.

WorldSkills Ukraine у Полтавській області

Sun, 01 Dec 2019 11:59:00 +0000

      27 листопада відбувся регіональний етап Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності WorldSkills Ukraine у Полтавській області. Феєричними, незабутніми та цікавими стали для учасників та всіх присутніх конкурсні дні наповнені хвилюванням і радісними миттєвостями перемоги, новими знайомствами, друзями та партнерами.

Учень групи 33К,К , який навчається за професією «Кухар. Кондитер», Кандиба Олександр посів ІІІ місце у І регіональному етапі Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності «WorldSkills Ukraine 2019» за компетенцією "Кулінарне мистецтво".

Учень групи 33К,К , який навчається за професією «Кухар. Кондитер», Куридко Сергій посів ІV місце у І регіональному етапі Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності «WorldSkills Ukraine 2019» за компетенцією "Кондитерське мистецтво".

Вітаємо!!!!!!!!!

Вітаємо наших випускниць з професії "Кухар, кондитер" Приходько Руслану та Гельдиєву Тетяну з вагомим здобутком на Кубку Європи з сумо!

Sun, 03 Feb 2019 06:34:00 +0000

Дві медалі виборола Тетяна Гельдиєва. Вона боролася у ваговій категорії до 55 кг одразу у двох вікових категоріях — молодь (до 21 року) та серед дорослих. Серед молоді Тетяна стала другою, серед дорослих — третьою. «Золото» серед молоді виборола Руслана Приходько, яка боролася у ваговій категорії до 80 кг. До змагань спортсменок готувала тренер Світлана Кузнецова.

Варто відзначити, що цей Кубок Європи був відбірковим до Всесвітніх Ігор (аналог Олімпіади для неолімпійських видів спорту).

Sat, 02 Feb 2019 18:41:00 +0000

Готуємося до обласного етапу конкурсу професійної майстерності "Кухар". Переможцем ліцейного І етапу конкурсу став учень 23 групи Кандиба Олександр.